| Fiche ouvrage | ||||||
| Code : | 23680 | |||||
| Titre : | Raphaël et Gambrinus ou l'Art dans la Brasserie. | |||||
| Auteur : | [GASTRONOMIE] GRAND-CARTERET (John). | |||||
| Edition : | Paris, Westhausser, 1886. | |||||
| Année : | 1886 | |||||
| Format : | In-8 de 2 ff., XXII, 326 pp., 1 f. Eau-forte originale de Marcellin Desboutin en frontispice, 7 planches h.-t., 71 illustrations et 51 vignettes dans le texte d'après Pille, Jeanniot, Dantan, Régamey, Mars, Adeline, Viollier, Coll-Toc, Fau. | |||||
| Reliure : | Demi-reliure très usagée (un plat détaché), couverture illustrée conservée, intérieur propre. | |||||
| Prix : | 70 €uros | |||||
| Observations : | Édition originale de « l'un des meilleurs ouvrages sur les brasseries, tavernes, cafés et caboulots de France, d'Allemagne, d'Alsace et de Suisse » (Oberlé). On y retrouve les monographies détaillées des principales brasseries parisiennes de l'époque mais aussi des passages sur les étuves à boire, les poêles à faïence historiées, les établissements décorés en Belgique ou les bars anglais et américains ainsi qu'un petit chapitre sur les cafés de Rouen rédigé d'après les notes de Jules Adeline et ses dessins. | |||||
| Sources : | ||||||
| Catégories : | OENOLOGIE - GASTRONOMIE; | |||||
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