Fiche ouvrage
 
Code : 20853
Titre : Le Viandier de Taillevent.
Auteur : [GASTRONOMIE] TAILLEVENT (Guillaume TIREL dit).
Edition : Lille, Lehoucq, 1991.
Année : 1919
Format : In-8 de 376 pages, illustrations en noir. Parfait état. Provenance: abbé Robert Merlette.
Reliure : Broché.
Prix : 50 €uros
Observations : Réédition faite sur celle de 1892, avec une introduction et des notes par le baron Pichon et Georges Vicaire, d'après des manuscrits du XIV e siècle. Membre de la Société historique de Compiègne (en 2009), l’abbé Bernard Merlette, érudit bien connu des médiévistes, notamment pour ses travaux sur les écoles et les bibliothèques de Laon, mais également pour son intime connaissance des manuscrits médiévaux et l’aide précieuse qu’il a toujours bien voulu apporter aux chercheurs, a aussi, durant plusieurs décennies, rassemblé une importante bibliothèque de recherche, au gré d’une fréquentation assidue des libraires et bouquinistes parisiens.
Sources :
Catégories : HISTOIRE DU MOYEN-AGE;OENOLOGIE - GASTRONOMIE;
   


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